Slow Food Travel

... ist "Reisen zu den Wurzeln des guten Geschmacks".

Es ist eine Reise hinein in die Täler, zu ihren Menschen und Geschmäckern. Eine Reise zu den traditionellen Lebensmittelproduzenten und ihrem überlieferten Wissen und altem Handwerk. Brot backen, Gailtaler Almkäse produzieren, Bier brauen, bei der Herstellung von Gailtaler Speck dabei sein, sehen wie Imkerei funktioniert.

Das Gailtal, Lesachtal, Weißensee sind die weltweit erste Slow Food Travel Destination, in der Einheimische und Gäste Lebensmittelproduktion ausgezeichnet erleben können.

Slowfood Erlebnisse

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Dein Urlaub im Bergsteigerdorf Mauthen

Slow Food Travel Erlebnisse

für Einheimische und Gäste

• Urprodukte des Gailtaler Almkäse g.U. entdecken

• Der Schatz im Ofen - Brotbacken im Almwellness-Resort Tuffbad
• BIO-Schafsmilchspezialitäten selber machen - Bio Hof Echt Kraß
• Backen für Groß und Klein mit dem Bäckermeister - Bäckerei Matitz
• Die überlieferte Kunst des Brotbackens im Lesachtal - Alpenhof Wanderniki
  
• Die Geschichte des "Gailtaler Weißen Landmais" - Bauernhof Brandstätter
• So mache ich mir ein Bauerneis - Bauernhof Maar - Lisi's kuhles Bauerneis
• Ausgezeichnete Craftbier-Brauer setzen auf BIO - Biermanufaktur Loncium
• Bester Bergkäse im Gewölbekeller gereift - Käsehof Zankl
• Nudelkrendeln leicht erlernt - Gasthof Grünwald
• Erdäpfel frisch aus dem Acker - Zerza Bauer
• Slow Fisch am Weißensee - Genießerhotel Die Frolle
• Der Genuss von Castellovino, Wurzelspeck und Heuspeck - Hotel Schloss Lerchenhof
• Kornmahlen in Maria Luggau - Lesachtaler Mühlen
• Frischen Biokäse machen mit der Bergbäuerin - Jörgishof
• Original Kärntner Holzknecht Frigga - Plattner's Einkehr
• Essbarer Wald - Biohotel Daberer
• Zelebrierter Alpe-Adria Slow Food Genuss - Edelgreißler Herwig Ertl
• Der Geschmack von BIO-Wiesenmilch - BIO Bergbauernhof Ederhias
  
• Slow Food Gemüseküche - Bärenwirt
• Führung mit Lesachtaler Schlafmohnverkostung - Peintnerhof
• Eine Kochwerkstatt für Kinder - Familienhotel Kreuzwirt
• Die Kraft wilder Bergkräuter - Kräuterpädagogin Klara Obernosterer
• Saisonales Süßes vom Meister - Hotel Zum Weissensee
• Alte Obstbaumsorten neu kultiviert - Baumschule Fruchttrieb
• Die Karnische Gebirgsaronia - I. Toulali-Buchacher