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Gailtal · Lesachtal · Weißensee

Slow Food Travel

In Kärnten sind das Lesach,- Gail- und Gitschtal sowie der Weissensee zur weltweit ersten Slow Food Travel Destination geworden. Oder besser: gemacht worden, denn dieses Pilotprojekt ruht in den Händen jener Lebensmittelhandwerker und Lebensmittelhersteller, die in dieser beschaulichen, ja fast stillen Grenzregion im Süden Österreichs seit jeher die Slow Food-Philosophie leben. Und im Sinne dieses langsamen Genießens lassen sie sich bei ihrer Handwerkskunst auch gern über die Schulter schauen, geben ihr Wissen weiter.



Veranstaltungskalender

Slow Food Travel - Erlebnisse auf einen Blick


So führt denn die Reise in die Küchen, Selchkammern und Reifekeller, zu den Bienenstöcken und Brotbacköfen, zu Kornmühlen und Butterfässern. Slow Food Travel ist daher wie maßgeschneidert für die beiden Täler. Viele kleine Produzenten, viel Tradition, viel Landwirtschaft - so lassen sich leicht genussvolle Brücken bauen zwischen Gast und Region. Wer hierher kommt und sich dem vielseitigen Programm anvertraut, legt gerne Hand an, hilft mit, erlebt, wie mit gekonnten Handgriffen Brot oder Käselaibe entstehen, goldener Honig oder cremige, weiße Polenta.


Das gibt ein neues, köstliches Gefühl für den echten Wert dieser naturbelassenen und herausragenden Lebensmittel. Die Zeit, die diese langsamen Produkte für ihre Herstellung brauchen, geben sie vielfach zurück. Es geht darum, die Konsumenten wieder an jenen Ort zurückzuführen, an dem unsere Lebensmittel ihren Ursprung haben.

#slowfoodtravel
Gailtal, Lesachtal
Das köstlichste Eck Kärntens
Sam Strauss
#muehle #lesachtalerbrot
Getreide, Mühle, Brotbacken
Lesachtaler Brotfest
#almgenuss
Zollnersee, Mauthner Alm, Enzianhütte, Bischofalm, Jauckenalm, Stanecken, ...
Florentiina Klampferer
#gruenwald #slowfoodtravel
Die Kunst des Krendelns. 
Nudeln, Krapfen, ...
Wolfgang Hummer
#bischof #almgenuss
Gailtaler Almkäse g.U. 
Bischofalm
Michael Seyrer
#lesachtalerbrot
Lesachtaler Brot
Fest und Seminare
Wolfgang Hummer
#slowfood #baecker
Slowfood Bäckerei Matitz
Brot backen erlernen
Nassfeld Touristik
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Erlebnis Almsommer
Gailtaler Almkäse g.U.



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Slow Food Erlebnisse

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